"Витаминдік күнтізбе " кеңесі
Толық және дұрыс тамақтану адам ағзасына күшті және сау болу үшін қажет. Адам тұтынатын тағамдарда көптеген қоректік заттар бар — ақуыздар, майлар, көмірсулар, минералды тұздар және су. Сонымен қатар, дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті арнайы заттар бар. Оларды дәрумендер деп атайды.
Витаминдер дененің барлық өмірлік процестерінде үлкен рөл атқарады. Олар метаболизмді реттейді, ферменттер мен гормондардың түзілуіне, тотығу реакцияларына қатысады, ағзаның әртүрлі ауруларға және басқа да зиянды экологиялық факторларға төзімділігін арттырады.
Мектеп жасына дейінгі кезеңде ағзаға дәрумендерді жеткілікті мөлшерде қабылдау өте маңызды, ол әртүрлі органдар мен жүйелердің қарқынды дамуы мен қалыптасуымен, метаболизм процестерінің қарқындылығымен, орталық жүйке жүйесінің құрылымы мен функцияларын жетілдірумен сипатталады.
Витаминдер денені нығайтады, сондықтан егер адам ағзасында жеткіліксіз болса, витамин тапшылығы сияқты ауру дамуы мүмкін.
Тағамдағы дәрумендердің мөлшері ақуыздарға, майлар мен көмірсуларға қарағанда едәуір төмен. Сондықтан балалардың күнделікті тамақтануындағы дәрумендердің әрқайсысының жеткілікті мөлшері өте маңызды. Бірақ ақуыздардан, майлардан және көмірсулардан айырмашылығы, витаминдер энергия көзі, органдар мен тіндер үшін материал ретінде қызмет етпейді, бірақ дененің өмірлік маңызды функцияларының негізін құрайтын физиологиялық және биохимиялық процестерді реттеуші болып табылады. Витаминдердің жеткіліксіз қабылдануы витамин жеткіліксіздігіне әкеледі.
Күз-суық, ұзаққа созылған жаңбыр мен витамин тапшылығы. Дәл осы уақытта аурудың өсуі байқалады. Сонымен қатар, балалар суықтан емес, иммунитеттің төмендеуімен вирустардың шабуылынан зардап шегеді. Шығудың жолы бар: витаминдеу.
Күзде қандай дәрумендер қабылдау керек?
1) А тобының Витаминдері: бұл дәрумендердің көп мөлшері теңіз өнімдерінде, бауырда, ірімшікте, жұмыртқада, сәбізде, цитрус жемістерінде, жасыл көкөністерде болады. А витаминінің жеткіліксіз мөлшері балалардағы бронхит, ринит, дерматит және жөргектің бөртпесі, стоматиттің пайда болуына әсер ететінін есте ұстаған жөн. Күзде бұл құбылыстар әсіресе күшейе түседі.
2) В тобының Витаминдері жануарлардан алынатын өнімдерде көптеген дәрумендер бар: жұмыртқа, Ет, сүт, ірімшік, балық. В6 витаминдері өсімдік өнімдерінде бар: жаңғақтар, бұршақтар, саңырауқұлақтар, күріш, бидай өскіндері, кейбір жемістер, жасыл көкөністер.
В6 дәрумені-күзде қажет маңызды дәрумендердің бірі. Балалардың иммунитетін қалыптастырудағы ең жақсы көмекшілердің бірі. Егер нәрестелерде В6 дәрумені жеткілікті мөлшерде болмаса, асқазан-ішек жолдарының бұзылуы мүмкін. Сондықтан баланың мәзірінде картоп, бұршақ, бұршақ, бұршақ болуы керек. Түрлі микроэлементтер - цуккини, сквош және асқабақта кездеседі. Мысалы, асқабақтың құрамында калий мен мыс көп.
3) D тобының Витаминдері осы топтың витаминдері бар өнімдер: сүт және теңіз өнімдері, әсіресе майлы балық. Сондай-ақ, күн сәулесінің әсерінен шығарылады. Бұл балаларға рахиттің алдын-алу үшін пайдалы, әсіресе нәресте кезінде. Д витаминінің жетіспеушілігімен де тітіркену, жылау, жүйке пайда болуы мүмкін.
4) Е тобының Витаминдері өсімдік майларына бай тағамдардағы сол топтың витаминдерінің ең жоғары мөлшері: жаңғақтар мен түрлі майлар, алмұрт және алма тұқымдары. Е дәрумені-организмнен токсиндерді жақсы кетіреді. Қазіргі экология жағдайында бұл балалар үшін де өзекті.
5) С тобының Витаминдері.бұл витаминдер көбінесе жемістерде, шөптерде, көкөністерде (тәтті бұрыш, қырыққабат: жаңа және маринадталған), теңіз шырғанағында, итмұрында, қарақатта кездеседі. Бұл дәрумендер жануарлардан алынатын өнімдерде жоқ.
Азық-түлік құрамындағы дәрумендердің жоғары мөлшерін үнемі сақтауға тырысыңыз. "Дәмді" дәрумендерді жиі жеп қойыңыз: жаңа өнімдердегі табиғи дәрумендер, жемістердегі дәрумендер. Сондай-ақ, дұрыс теңдестірілген тамақтану сізге күнделікті және таныс тағамдардағы дәрумендердің дұрыс мөлшерін бере алатындығын ұмытпаңыз. Көбінесе ауру кезінде өнімдердегі дәрумендердің құрамы еске түседі - бұған әкелмеңіз.